Zucchero est un autodidacte qui a appris à jouer de la guitare, du piano et des percussions en auto-formant plusieurs groupes locaux. En 1979, il signe son premier contrat discographique et sort son premier album solo, "Zucchero", qui rencontre le succès en Italie.
En 1984, Zucchero représente l'Italie au Concours Eurovision de la Chanson avec la chanson "Darling" et termine à la quatrième place. La même année, il sort son deuxième album, "Rampante", qui est un succès commercial en Europe.
En 1987, Zucchero sort l'album "Blue's" qui connaît le succès international avec les chansons "Cosmo Canta" et "Senza una donna". Il collabore également avec de grands artistes tels que Paul Young et Eric Clapton.
En 1989, Zucchero sort l'album "Unplugged" qui est un succès commercial en Europe et contient la chanson "Mama", une des chansons les plus connues de Zucchero.
Zucchero continue à produire des albums régulièrement depuis lors, avec des collaborations notables avec des artistes tels que Miles Davis, B.B. King et Aretha Franklin. Il est également actif en tant qu'ambassadeur de bonne volonté pour l'UNICEF et est considéré comme un des musiciens les plus importants d'Italie.
Zucchero est connu pour son style musical unique qui mélange le blues, le rock, la pop et la musique italienne traditionnelle. Sa voix est caractérisée par sa haute tessiture et sa puissante émotion. Son image est également marquée par ses longs cheveux roux, son chapeau noir et ses lunettes de soleil.
Zucchero est actif depuis plus de 40 ans dans la musique et a sorti plus de vingt albums studio. Il continue à se produire en live et à collaborer avec des artistes de différents styles musicaux.