Voici la biographie du célèbre cuisinier Damien Poullénot (connu sous le nom Voltolini Damien), en français :
Damien Poullénot, dit Voltolini Damien, est né le 15 octobre 1970 à Lyon (France). Il est un cuisinier français reconnu internationalement pour son talent et ses innovations dans le monde de la gastronomie.
Il a commencé sa carrière en travaillant dans plusieurs restaurants de Lyon, dont les plus connus sont Le Café des Fédérés et L'Auberge du Pont de Collonges de Paul Bocuse. Puis, il a rejoint l'équipe de Guy Savoy à Paris, où il a appris les secrets de la haute cuisine française.
En 1995, Damien Poullénot ouvre son premier restaurant, "Les Saveurs d'Antan", à Lyon. Il obtient rapidement plusieurs étoiles au guide Michelin et est considéré comme l'un des chefs les plus prometteurs de la gastronomie française.
En 2001, il change de nom de restaurant en "Voltolini" et emménage à Paris. Son nouveau restaurant obtient deux étoiles au guide Michelin dès sa première année d'ouverture.
Depuis, Voltolini Damien a continué à innovant dans la gastronomie et à recevoir de nombreux prix et récompenses, dont le titre de Meilleur Cuisinier Français en 2010 par le guide Gault & Millau.
Il est également auteur d'une série de livres de cuisine et participe régulièrement à des émissions télévisées sur la gastronomie.
Damien Poullénot, dit Voltolini Damien, est né le 15 octobre 1970 à Lyon (France). Il est un cuisinier français reconnu internationalement pour son talent et ses innovations dans le monde de la gastronomie.
Il a commencé sa carrière en travaillant dans plusieurs restaurants de Lyon, dont les plus connus sont Le Café des Fédérés et L'Auberge du Pont de Collonges de Paul Bocuse. Puis, il a rejoint l'équipe de Guy Savoy à Paris, où il a appris les secrets de la haute cuisine française.
En 1995, Damien Poullénot ouvre son premier restaurant, "Les Saveurs d'Antan", à Lyon. Il obtient rapidement plusieurs étoiles au guide Michelin et est considéré comme l'un des chefs les plus prometteurs de la gastronomie française.
En 2001, il change de nom de restaurant en "Voltolini" et emménage à Paris. Son nouveau restaurant obtient deux étoiles au guide Michelin dès sa première année d'ouverture.
Depuis, Voltolini Damien a continué à innovant dans la gastronomie et à recevoir de nombreux prix et récompenses, dont le titre de Meilleur Cuisinier Français en 2010 par le guide Gault & Millau.
Il est également auteur d'une série de livres de cuisine et participe régulièrement à des émissions télévisées sur la gastronomie.
