Après des études à l'université de Rennes-II, il s'installe à Paris où il commence sa carrière dans la production cinématographique. Il travaille pour des sociétés comme Gaumont et TF1 Cinéma International, produisant notamment le film *La Vie rêvée de Mathilde* de Érick Zonca en 1998.
En 2005, Christian Trodec fonde sa propre société de production, Ego Productions. Il réalise son premier long métrage, *Les Beaux Jours*, la même année. Le film reçoit une nomination aux Césars et obtient plusieurs récompenses, notamment le Prix Louis-Delluc et le Prix Jean Vigo.
En 2010, Christian Trodec réalise *Le Gâteau de mes rêves*, qui connaît également un grand succès critique et commercial. Le film est nommé aux Césars pour la meilleure adaptation et obtient le prix du scénario au Festival international du film de Locarno.
En 2016, Christian Trodec réalise *Tout nous sépare*, qui raconte l'histoire d'un couple à la veille de leur divorce. Le film est une coproduction franco-belge et obtient de nombreuses nominations aux Césars en 2017, notamment pour le meilleur scénario, la meilleure actrice (Adèle Haenel) et la meilleure actrice dans un second rôle (Karin Viard).
En 2019, Christian Trodec réalise *Sauvage*, un drame psychologique sur une jeune femme atteinte de troubles obsessionnels compulsifs. Le film est présenté en avant-première à la Quinzaine des réalisateurs du Festival de Cannes 2019 et obtient plusieurs nominations aux Césars en 2020, notamment pour le meilleur premier film, la meilleure actrice (Lou de Laâge) et le meilleur scénario.
Christian Trodec est également actif dans le domaine du théâtre. En 2013, il réalise *Nos belles années*, une adaptation de la pièce de théâtre éponyme de Jacques Brel.