Tony Bourdain (né Anthony Michael Bourdain le 25 juin 1956 à New York et décédé le 8 juin 2018) était un célèbre cuisinier, écrivain, présentateur de télévision et auteur américain.
Après avoir travaillé dans divers restaurants new-yorkais, il a publié en 1993 son premier livre, "Les Cuisines du diable", qui a été un succès commercial et critique. Avec ce livre, Tony Bourdain a révélé à l'audience les secrets des cuisines professionnelles et les conditions de travail difficiles dans le milieu de la restauration.
Il est devenu célèbre en 2002 avec son programme télévisé "Anthony Bourdain: No Reservations", qui a été diffusé sur Discovery Channel. Le programme suivait Tony Bourdain dans ses voyages autour du monde, où il découvrait les cuisines locales et les cultures différentes.
Tony Bourdain est connu pour son style de vie errant, sa passion pour la nourriture et sa façon de dénoncer sans réserve les injustices sociales et politiques qu'il rencontrait dans ses voyages. Il a également été actif en faveur de plusieurs causes humanitaires, notamment la lutte contre la pauvreté et la déforestation.
Tony Bourdain était un personnage controversé et polarisant, mais il a toujours suscité l'intérêt des médias et du public. Il est considéré comme un des plus grands représentants de la cuisine moderne et a inspiré plusieurs générations de jeunes cuisiniers.
Tony Bourdain a été retrouvé mort le 8 juin 2018 à l'âge de 61 ans, dans une chambre d'hôtel en France. Il laisse derrière lui une fille et son épouse, l'actrice Otessa Rhuder.
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