Elle a grandi dans une famille de musiciens et a commencé à apprendre la guitare dès l'âge de huit ans. Cependant, c'est en 2004 que Sophie-Dée a réellement décidé de se consacrer à la musique en s'inscrivant à un concours canadien de talent intitulé "StarAcadie." Elle y a gagné et a remporté le prix du public.
En 2005, elle sort son premier album "Le jour de demain" qui a été un grand succès en France ainsi qu'au Québec. L'année suivante, elle est invitée à représenter la France au Festival international de la chanson de Viareggio où elle remporte le prix du public.
En 2007, Sophie-Dée sort son deuxième album intitulé "Fleur de peau" qui contient les tubes "Le bateau ivre" et "L'amour est bleu." Elle se produit également en ouverture du spectacle de Johnny Hallyday à Paris.
En 2010, elle sort son troisième album "Je t'aimerai toujours" qui contient les tubes "Toujours" et "J'apprendrai." L'album a été disque d'or en France et au Québec.
En parallèle de sa carrière musicale, Sophie-Dée est devenue également une actrice renommée. Elle a joué dans plusieurs séries télévisées canadiennes comme "Les Belles Histoires des citoyens de Verdun" et "La Grande Séduction," mais elle est surtout connue pour son rôle dans la série française "Famille d'accueil."
En 2013, Sophie-Dée sort son quatrième album intitulé "Mon ange" qui contient les tubes "Mon ange" et "Pourquoi me quitte-tu?". Elle a également donné des concerts en France et au Québec pour promouvoir cet album.
En 2016, elle sort son cinquième album intitulé "Ma vie" qui contient les tubes "Ma vie" et "Je t'aimerai toujours." Elle a également donné des concerts en France, au Québec et en Belgique pour promouvoir cet album.
En 2019, Sophie-Dée sort son sixième album intitulé "Le monde est à nous" qui contient les tubes "Le monde est à nous" et "Ta voix." Elle a également donné des concerts en France, au Québec, en Belgique et en Suisse pour promouvoir cet album.
Sophie-Dée continue de se produire sur scène et de tourner dans des séries télévisées en France et au Canada.