Son parcours professionnel débute dans les années 1970, où il travaille comme assistant réalisateur pour plusieurs grands noms du cinéma français. Il se fait connaître en tant que réalisateur avec son premier long-métrage, "Le Dernier Souffle" (1984), un film noir qui rencontre un certain succès critique et commercial.
Les années suivantes, Michel Savin produit plusieurs films dont les thèmes abordent la politique, le terrorisme et l'identité nationale française. Sa carrière culmine avec son troisième film, "La Vie d'une autre" (1989), qui remporte un grand succès critique et est nommé à plusieurs reprises pour des prix prestigieux du cinéma français.
Il continue ensuite à réaliser des films marquants jusqu'à nos jours, en abordant divers sujets tels que la lutte contre le terrorisme, la corruption politique, la mafia et la criminalité organisée. Sa dernière œuvre, "L'Étrange Voyage de Jean-Pierre Savin" (2019), est un film fantastique qui a été salué par la critique pour son originalité et sa puissance narrative.
Michel Savin a également été membre actif des syndicats des professionnels du cinéma français, et il a occupé de nombreux postes importants à l'Union générale des travailleurs de la communication audiovisuelle (UGTC). Il a reçu de nombreuses récompenses au cours de sa carrière, dont le César de la meilleure réalisation pour "La Vie d'une autre".
Enfin, Michel Savin est considéré comme un des cinéastes les plus importants du cinéma français contemporain. Sa contribution à l'industrie est reconnue au niveau international et il reste une figure majeure de la scène cinématographique française.