Daniel Humm est un chef cuisinier suisse né le 26 août 1978 à Bernau bei Berneck, en Suisse. Il est célèbre pour être l'un des chefs les plus éminents de la gastronomie américaine actuelle.
Daniel a grandi dans une famille d'agriculteurs et, à l'âge de 15 ans, il partit à Lausanne pour apprendre le métier de cuisinier sous la direction du chef Paul Bocuse, qui était son idole culinaire. En 1996, il rejoignit le prestigieux Plaza Athénée à Paris pour travailler avec Alain Ducasse et, en 2000, il déménagea à New York pour devenir chef de cuisine au Restaurant Daniel, qu'il a cofondé.
En 2010, le Restaurant Daniel est devenu le premier restaurant new-yorkais à recevoir trois étoiles Michelin et Daniel Humm fut la première personne suisse à obtenir ce titre. Il est aussi connu pour son implication dans l'élaboration de menus pour des événements importants, comme les réceptions du président américain Barack Obama.
En 2015, il a cofondé Eleven Madison Park avec Will Guidara, qui est également considéré comme un des meilleurs restaurants au monde. En 2017, EMP a remporté le titre de "Meilleur Restaurant du Monde" par les lecteurs de La Liste, une entreprise française spécialisée dans l'hospitalité.
Daniel Humm est également connu pour ses activités caritatives et son implication dans la lutte contre la faim au monde. En 2014, il a créé le fonds "No Kid Hungry" qui combat la faim chez les enfants aux États-Unis.
Ainsi, Daniel Humm est un chef cuisinier très influent et respecté dans le milieu de la gastronomie mondiale grâce à ses compétences culinaires exceptionnelles et à son implication pour des causes humanitaires importantes.
Daniel a grandi dans une famille d'agriculteurs et, à l'âge de 15 ans, il partit à Lausanne pour apprendre le métier de cuisinier sous la direction du chef Paul Bocuse, qui était son idole culinaire. En 1996, il rejoignit le prestigieux Plaza Athénée à Paris pour travailler avec Alain Ducasse et, en 2000, il déménagea à New York pour devenir chef de cuisine au Restaurant Daniel, qu'il a cofondé.
En 2010, le Restaurant Daniel est devenu le premier restaurant new-yorkais à recevoir trois étoiles Michelin et Daniel Humm fut la première personne suisse à obtenir ce titre. Il est aussi connu pour son implication dans l'élaboration de menus pour des événements importants, comme les réceptions du président américain Barack Obama.
En 2015, il a cofondé Eleven Madison Park avec Will Guidara, qui est également considéré comme un des meilleurs restaurants au monde. En 2017, EMP a remporté le titre de "Meilleur Restaurant du Monde" par les lecteurs de La Liste, une entreprise française spécialisée dans l'hospitalité.
Daniel Humm est également connu pour ses activités caritatives et son implication dans la lutte contre la faim au monde. En 2014, il a créé le fonds "No Kid Hungry" qui combat la faim chez les enfants aux États-Unis.
Ainsi, Daniel Humm est un chef cuisinier très influent et respecté dans le milieu de la gastronomie mondiale grâce à ses compétences culinaires exceptionnelles et à son implication pour des causes humanitaires importantes.
