Saint Olivier Plunket (anglais : Oliver Plunkett) est né le 1er novembre 1625 à Loughcrew, dans le comté de Meath, en Irlande. Il appartient à la noble famille des Plunket et suit ses études au Collège jésuite de Saint-Omer (France), puis à l'université de Douai. Ordinaire prêtre, il est ordonné évêque en 1669.
Durant la guerre civile irlandaise (de 1641 à 1653), il travaille à Dublin pour ériger un monument à l'occasion de la mort du roi Charles Ier d'Angleterre. Il est détenu pendant plusieurs années par les autorités anglaises et écossaises après le siège de Drogheda en 1649, mais il est libéré grâce à l'intervention de ses pairs ecclésiastiques.
En 1669, il devient évêque de Meath et met sur pied des écoles pour la formation des prêtres catholiques en Irlande. Il est aussi impliqué dans la réorganisation du clergé irlandais et dans le renforcement de l'Église romaine catholique en son pays natal.
Après la restauration anglaise (de 1660 à 1688), il refuse de prêter serment d'allégeance à Charles II, ce qui lui vaut plusieurs années d'arrestations et de détentions. Il est finalement jugé en 1679, accusé de haute trahison pour avoir aidé les Jacobites dans leur tentative de restauration. Bien qu'il n'ait pas joué un rôle actif dans cette affaire, il est condamné à mort et exécuté le 1er juillet 1681 à Tyburn (London).
Canonisé en 1975 par Jean-Paul II, Saint Olivier Plunket est considéré comme un martyr pour la foi catholique. Il est fêté le 1er juillet.
Durant la guerre civile irlandaise (de 1641 à 1653), il travaille à Dublin pour ériger un monument à l'occasion de la mort du roi Charles Ier d'Angleterre. Il est détenu pendant plusieurs années par les autorités anglaises et écossaises après le siège de Drogheda en 1649, mais il est libéré grâce à l'intervention de ses pairs ecclésiastiques.
En 1669, il devient évêque de Meath et met sur pied des écoles pour la formation des prêtres catholiques en Irlande. Il est aussi impliqué dans la réorganisation du clergé irlandais et dans le renforcement de l'Église romaine catholique en son pays natal.
Après la restauration anglaise (de 1660 à 1688), il refuse de prêter serment d'allégeance à Charles II, ce qui lui vaut plusieurs années d'arrestations et de détentions. Il est finalement jugé en 1679, accusé de haute trahison pour avoir aidé les Jacobites dans leur tentative de restauration. Bien qu'il n'ait pas joué un rôle actif dans cette affaire, il est condamné à mort et exécuté le 1er juillet 1681 à Tyburn (London).
Canonisé en 1975 par Jean-Paul II, Saint Olivier Plunket est considéré comme un martyr pour la foi catholique. Il est fêté le 1er juillet.
