Richard Olney (né le 26 avril 1930) est un célèbre écrivain et gastronome américain. Diplômé du Harvard College, il a travaillé dans plusieurs institutions gouvernementales, dont le département de la Défense, où il était conseiller en politique étrangère.
Mais sa réputation vient essentiellement de son activité de gastronome et d'écrivain consacré à la cuisine française. En 1973, il publie "Simple French Food", qui est devenu un classique de la littérature culinaire américaine. Son livre suivant, "French Cooking in America" (1976), a été également très apprécié.
En 1994, il publie son dernier ouvrage, "Olney's Table", qui présente une collection de ses meilleurs plats préparés à la maison. Richard Olney est considéré comme un pionnier dans le domaine de la diffusion de la cuisine française en Amérique et a grandement contribué à populariser cette culture culinaire dans ce pays. Il est mort en 2004, à l'âge de 74 ans.
Mais sa réputation vient essentiellement de son activité de gastronome et d'écrivain consacré à la cuisine française. En 1973, il publie "Simple French Food", qui est devenu un classique de la littérature culinaire américaine. Son livre suivant, "French Cooking in America" (1976), a été également très apprécié.
En 1994, il publie son dernier ouvrage, "Olney's Table", qui présente une collection de ses meilleurs plats préparés à la maison. Richard Olney est considéré comme un pionnier dans le domaine de la diffusion de la cuisine française en Amérique et a grandement contribué à populariser cette culture culinaire dans ce pays. Il est mort en 2004, à l'âge de 74 ans.
