Je suis heureux de vous présenter Jean-François Ribéreau-Gayon, un personnage clé dans le monde viticole français. Né le 28 octobre 1936 à Paris, il est diplômé de l'École nationale d'agriculture des sciences et techniques du labourage en 1957.
Après son service militaire, il commence sa carrière professionnelle en travaillant dans un domaine viticole situé à Château-Lalande en Bordeaux. En 1962, il rejoint l'Institut national des sciences appliquées de Bordeaux où il obtient son doctorat en sciences agronomes en 1970, grâce à sa thèse intitulée "Les propriétés organoleptiques des vins".
Il devient enseignant-chercheur à l'INA en 1965, puis à l'École nationale supérieure d'ingénieurs agronomes de Bordeaux (ENSEIA) en 1970. Il est nommé professeur à l'université Victor Segalen de Bordeaux I en 1984 et reçoit le titre de professeur émérite en 2003.
Jean-François Ribéreau-Gayon a consacré toute sa vie à la recherche scientifique dans le domaine du vin et est considéré comme l'un des principaux spécialistes mondiaux de ce sujet. Il est l'auteur de nombreux livres et articles sur la production et la qualité des vins.
Il a également été consultant pour plusieurs maisons de vins, dont Château Latour et Château Mouton Rothschild, et a occupé divers postes de responsabilité dans des institutions viticoles françaises, telles que la Fédération nationale des vignerons (FNV) et l'Institut national de la propriété industrielle (INPI).
Jean-François Ribéreau-Gayon a été décoré de la Légion d'honneur en 2018 pour sa contribution remarquable à la culture française, en particulier au monde viticole. Il est toujours actif dans le domaine et poursuit ses recherches en tant que chercheur émérite à l'université de Bordeaux I.
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