Diplômé de l'Institut des hautes études cinématographiques (IDHEC) en 1984, Hervé Reynaud a commencé sa carrière comme assistant réalisateur sur les films de Jean-Jacques Beineix. En 1987, il coécrit le scénario du film "Diva" avec Valérie Lemercier et Alexis Clouet, qui est son premier travail en tant que scénariste.
En 1990, Reynaud Hervé a réalisé son premier long métrage, "L'Amour à mort", qui est une adaptation de la pièce de théâtre éponyme de Jean Cocteau. Ce film a reçu le Prix Louis-Delluc du meilleur premier film et a été sélectionné pour la Palme d'or au Festival de Cannes la même année.
En 1993, Reynaud Hervé a réalisé son deuxième long métrage, "La Vie rêvée des anges", qui est également une adaptation d'une pièce de théâtre, cette fois de Jacques Audiberti. Ce film a reçu le Prix Louis-Delluc du meilleur scénario et a été sélectionné pour la Palme d'or au Festival de Cannes en 1994.
En plus de ses travaux cinématographiques, Reynaud Hervé a également réalisé plusieurs émissions de télévision et des spots publicitaires. En 2003, il a coécrit le scénario de la comédie musicale "Zadig" qui a connu un grand succès à Paris.
En 2019, Reynaud Hervé a réalisé son dernier film, "L'Évangile selon Matthieu", une adaptation du livre saint évangile éponyme. Ce film a été sélectionné pour la Quinzaine des Réalisateurs au Festival de Cannes la même année.
Reynaud Hervé est considéré comme l'un des réalisateurs les plus prometteurs et influents de la nouvelle vague française. Son travail est caractérisé par une sensibilité poétique, une grande maitrise du langage cinématographique et un souci du détail.