Michel Roux est un célèbre cuisinier français né le 21 janvier 1941 à Paris. Il est connu pour son apport important à la gastronomie française et pour son influence sur la scène culinaire internationale.
Après des études à l'École hôtelière de Strasbourg, Michel Roux a commencé sa carrière en travaillant dans plusieurs restaurants renommés, tels que Le Ritz-Carlton et Le Savoy à Londres. En 1967, il ouvre son propre restaurant, Le Gavroche, à London, qui deviendra rapidement un des meilleurs restaurants de la ville.
En 1982, Michel Roux a été le premier cuisinier britannique à recevoir une étoile au Guide Michelin pour Le Gavroche. Depuis lors, il est devenu membre de l'Ordre de l'Empire Britannique et a reçu de nombreuses autres récompenses pour sa contribution à la gastronomie française en Angleterre.
En plus d'être un chef renommé, Michel Roux est également connu pour son travail éducatif. Il a écrit plusieurs livres sur la cuisine et a créé un centre de formation culinaire, le Roux Scholarship, qui offre des opportunités à de jeunes chefs prometteurs.
En 2013, Michel Roux a annoncé son intention de prendre sa retraite, mais il continue à être actif dans la gastronomie française et à participer à diverses manifestations culinaires en Europe. Il est considéré comme un chef culinaire légendaire et une figure importante dans le monde de la cuisine franco-britannique.
Après des études à l'École hôtelière de Strasbourg, Michel Roux a commencé sa carrière en travaillant dans plusieurs restaurants renommés, tels que Le Ritz-Carlton et Le Savoy à Londres. En 1967, il ouvre son propre restaurant, Le Gavroche, à London, qui deviendra rapidement un des meilleurs restaurants de la ville.
En 1982, Michel Roux a été le premier cuisinier britannique à recevoir une étoile au Guide Michelin pour Le Gavroche. Depuis lors, il est devenu membre de l'Ordre de l'Empire Britannique et a reçu de nombreuses autres récompenses pour sa contribution à la gastronomie française en Angleterre.
En plus d'être un chef renommé, Michel Roux est également connu pour son travail éducatif. Il a écrit plusieurs livres sur la cuisine et a créé un centre de formation culinaire, le Roux Scholarship, qui offre des opportunités à de jeunes chefs prometteurs.
En 2013, Michel Roux a annoncé son intention de prendre sa retraite, mais il continue à être actif dans la gastronomie française et à participer à diverses manifestations culinaires en Europe. Il est considéré comme un chef culinaire légendaire et une figure importante dans le monde de la cuisine franco-britannique.
