Laurent Ravillon est un célèbre chef cuisinier français né le 24 mars 1966 à Rodez, dans l'Aveyron. Il commence sa carrière culinaire dès son adolescence en travaillant comme commis de cuisine dans plusieurs restaurants locaux.
Après avoir obtenu son Brevet de Cuisine et de Pâtisserie à Toulouse, Ravillon entre au prestigieux Restaurant Trois Gros à Montchanin, sous les ordres du célèbre chef Paul Bocuse. Il y restera plusieurs années, acquisant une solide formation en gastronomie française et en cuisine classique.
En 1994, Ravillon ouvre son propre restaurant, l'Auberge de la Source, situé dans sa ville natale de Rodez. Le restaurant est rapidement reconnu pour ses plats originaux, combinant les traditions culinaires françaises avec des influences asiatiques et méditerranéennes. En 2001, l'Auberge de la Source obtient sa première étoile Michelin.
En 2003, Ravillon ouvre un deuxième restaurant, Le Clos des Sources, situé à Rodez également. Le restaurant est plus expérimental que son prédécesseur et propose une gastronomie de pointe combinant les influences de l'Auberge de la Source avec des techniques de cuisine avancées telles que le molecular gastronomy. En 2016, Le Clos des Sources obtient sa première étoile Michelin.
En plus de son travail dans ses restaurants, Ravillon est également un auteur prolifique et a publié plusieurs livres sur la cuisine française et l'expérimentation gastronomique. Il est également actif dans le domaine des médias et collabore régulièrement à des émissions culinaires françaises.
Depuis sa carrière, Laurent Ravillon a remporté plusieurs prix prestigieux dans le monde de la gastronomie française, dont trois étoiles Michelin pour son restaurant Le Clos des Sources et un Grand Chef Routard. Il est également membre de l'Académie culinaire de France et de l'Association des Maîtres Cuisiniers de France.
En 2019, Ravillon publie son autobiographie intitulée "La Source du Gourmet". Dans ce livre, il raconte sa carrière culinaire, ses rencontres et ses expériences en cuisine. Le livre est un grand succès et est largement acclamé par la critique.
Aujourd'hui, Laurent Ravillon est reconnu comme l'un des chefs français les plus talentueux de sa génération et continue d'innover dans le domaine culinaire. Sa cuisine continue à captiver les gourmets du monde entier et son influence s'étend à travers la France et au-delà.
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