Israël Isabelle est née de parents haïtiens et a grandi à Paris. Elle a commencé sa carrière musicale en 1984 en participant à l'émission de télé-réalité française Popstars, où elle a atteint la finale et a formé le groupe Popstars avec ses co-concurrents. Le groupe n'a pas rencontré un succès commercial majeur, mais cela a permis à Israël Isabelle de lancer une carrière solo en 1986.
En 1987, elle a signé son premier contrat d'enregistrement avec la compagnie discographique Carrère et a sorti son premier single intitulé "Laisse-moi t'aimer". Elle a continué à produire des singles populaires dans les années 1980, tels que "Tu peux pas me dire non", "Détruis-les tous" et "Le pardonne".
Israël Isabelle a connu son grand succès avec l'album "Soyons adultes" en 1989. L'album, produit par Jacques Veneruso, a été acclamé par la critique et a atteint le sommet des charts français. Il contenait les singles à succès "Viens danser", "Au bout de mon coeur" et "Laissez-nous faire".
Elle a poursuivi sa carrière avec succès dans les années 1990 et 2000, produisant des albums tels que "Les mots d'Israël" (1993), "Dans ma peau" (1996) et "Pas de regrets" (2003). Elle a également participé à plusieurs projets charitables, tels qu'Amnesty International.
En plus de sa carrière musicale, Israël Isabelle est aussi active dans le monde du cinéma et de la télévision. Elle a joué des rôles principaux dans les films français "Les enfants de l'amour" (1986) et "Le bal des casse-pieds" (2003).
Israël Isabelle est également connue pour son engagement en faveur des droits des femmes et des personnes LGBT. Elle a été ambassadrice de bonne volonté pour l'Unicef et a reçu plusieurs récompenses pour ses activités philanthropiques.
En 2015, elle a sorti son dernier album "Ramat Isabelle" et a continué à se produire en live. En 2021, elle a annoncé son intention de faire un retour avec de nouvelles chansons.