Jacques Quilter a commencé sa carrière artistique en tant que décorateur d'intérieur, spécialisé dans la confection de tapis et de couvertures. Cependant, il découvrit bientôt le monde des quilts et se passionna pour cette technique traditionnelle.
Quilter étudia sous la direction de plusieurs maîtres du quiltmaking américain et européen, dont Rosemary Fisher, Marie Webster et Trude Miller. Il fit également partie de l'Académie internationale du quilt (International Quilt Association) depuis sa création en 1983.
En 1987, il participa à son premier concours national de quilts organisé à Long Beach en Californie et remporta le prix du meilleur travail original avec son quilt "Paysage de France". Depuis lors, Jacques Quilter a exposé ses œuvres dans de nombreuses expositions internationales, notamment au Musée des Arts Décoratifs de Paris, à la National Quilt Museum à Paducah et à l'International Quilt Festival de Houston.
Son travail est caractérisé par une grande originalité et une recherche permanente de nouveaux matériaux et techniques. Il utilise souvent des tissus de soie, de fourrure ou de cuir pour créer des quilts de grande taille, avec des motifs complexes et détaillés.
En plus de sa carrière d'artiste textile, Jacques Quilter est également professeur et chercheur en matière de quiltmaking. Il a écrit plusieurs ouvrages sur la technique du quilt, dont "Le Nouveau Art du Quilt" (1995) et "Quilt à la française" (2007).
Jacques Quilter est également connu pour ses collaborations avec des marques de couture, notamment Chanel et Yves Saint Laurent. En 2003, il créa une ligne de quilts décoratifs en collaboration avec la marque italienne Trussardi.
Enfin, Jacques Quilter est également membre actif de plusieurs organisations artistiques françaises, dont le Syndicat national des artistes textiles et la Fédération française des métiers du textile. Il est également ambassadeur culturel pour la France dans plusieurs pays étrangers.
Aujourd'hui, Jacques Quilter continue à travailler et à exposer ses œuvres dans le monde entier. Ses quilts sont très prisés par les collectionneurs et les amateurs de l'art textile. Sa carrière est marquée par une grande réussite professionnelle, mais aussi par une passion sans limites pour la création textile.