Laurent Drouot est né le 23 juillet 1967 à Bourg-en-Bresse (France). Il a grandi dans une famille d'artisans et c'est à l'âge de treize ans qu'il découvre son amour pour la poterie. Après avoir terminé ses études secondaires, il s'installe à Vallauris, dans les Alpes-Maritimes, où il poursuit sa formation en poterie classique et en céramique traditionnelle provençale au sein du Centre d'Art de Vallauris.
En 1987, Laurent Drouot fonde son propre atelier à Vallauris, qu'il gère toujours actuellement. Il est considéré comme l'un des principaux représentants de la poterie moderne et a contribué à en faire une art populaire. Avec son travail, il cherche à fusionner les traditions céramiques provençales avec des influences artistiques contemporaines.
Laurent Drouot est également un pédagogue passionné qui transmet ses compétences aux générations suivantes de potiers. Il est considéré comme un maître du métier et son atelier est un lieu de formation pour plusieurs artisans de renom.
En plus de son activité d'artisan, Laurent Drouot expose régulièrement ses œuvres en France et à l'étranger. Il a participé à des expositions collectives et individuelles, notamment au Musée National de Céramique Sévres-Vitry et à la Biennale Internationale de Vallauris.
Laurent Drouot est également connu pour sa collaboration avec de nombreux artistes internationaux, tels que Marc Chagall, Yves Klein, Jean Tinguely, Niki de Saint Phalle ou encore Julio Le Parc. Avec eux, il a créé des pièces uniques qui ont été exposées dans les musées les plus prestigieux du monde.
Laurent Drouot a également reçu plusieurs récompenses pour son travail et est membre de nombreuses associations d'artisans céramistes en France et à l'étranger. Il a participé activement à la promotion de la poterie française et de sa tradition nationale.