Pierre Tisseyre a grandi à Saint-Lambert, une ville située dans la banlieue sud-ouest de Montréal. Il a étudié au Cégep de Saint-Laurent en arts dramatiques avant de poursuivre sa carrière d'acteur.
Sa première apparition sur scène remonte à 1978, alors qu'il jouait dans la pièce "Les Belles-sœurs" de Michel Tremblay au Théâtre du Rideau Vert de Montréal. Depuis lors, il a joué dans de nombreuses pièces de théâtre, y compris "La Mouette" d'Anton Tchekhov, "Hamlet" de William Shakespeare et "L'Échange" de Jean-Claude Germain.
Il a également fait de la télévision, notamment dans les séries télévisées "Sous le signe du lion", "La Galère" et "30 vies". En 2018, il a repris son rôle de Richard Dansereau dans la série "Médicis" aux côtés de Charles Dance.
En plus de sa carrière d'acteur, Pierre Tisseyre est également un animateur populaire sur Radio-Canada. Il anime actuellement l'émission "Le Cercle des 7" et a animé précédemment "Ça se Discute". Il est aussi connu pour son travail de doublage en français, notamment dans les films "Shrek 2" et "Kung Fu Panda".
Pierre Tisseyre est également impliqué dans des causes caritables. En tant que membre fondateur de l'organisation de bienfaisance "Les Amis des enfants" (Friends of Children), il aide les enfants défavorisés en leur offrant une opportunité d'apprendre à jouer de la musique.
En 2017, Pierre Tisseyre a reçu le Prix Gémeaux dans la catégorie Meilleure Interprétation masculine : rôle principal ou principal récurrent - dramatique pour son travail dans la série "Médicis". En 2018, il a été nommé au titre de Chevalier de l'Ordre national du Québec pour ses contributions exceptionnelles à la culture québécoise.