Enfant d'une famille juive d'origine allemande, Pierre Goldman grandit à Marseille, où il fait ses études secondaires au lycée Thiers. Il se rend ensuite à Paris pour y suivre des études de droit, mais son intérêt pour la mode et le design textile lui prend rapidement le dessus.
En 1967, Pierre Goldman fonde sa propre marque, "Pierre Cardin Jeans", en collaboration avec le célèbre styliste Pierre Cardin. Cette entreprise connaît un grand succès et permet à Pierre Goldman de s'établir comme un des principaux acteurs du secteur de la mode.
En 1970, il ouvre son premier magasin à Paris, au numéro 64 de l'avenue des Champs-Élysées, puis d'autres boutiques suivent dans différentes villes françaises et à travers le monde. Au fil des années, sa marque se diversifie en offrant une grande variété de produits tels que les vêtements, les chaussures, les montres et les accessoires.
En 1985, Pierre Goldman crée son propre département de création intérieur, et dévoile sa première collection d'ameublement à l'Expo-Immobilier de Paris. Cette expansion vers le design textile est un succès, et Pierre Goldman devient un des principaux acteurs du secteur français de la création intérieure.
Malheureusement, la carrière de Pierre Goldman prend fin brusquement en 2000 lorsqu'il décède à l'âge de 55 ans d'une crise cardiaque. Son enterprise est alors reprise par sa femme, Liliane Bettencourt, qui le transforme en fondation caritative. Aujourd'hui, la marque Pierre Goldman existe toujours et continue de produire des collections de mode et de design textile, dont l'esprit est empreint de la marque de fabricant de qualité.