Son premier long métrage, *Le Labyrinthe*, est sorti en 1993 et a été acclamé par la critique. Il s'agit d'un film d'horreur sur le thème du vampirisme qui marque les débuts de Honore dans l'industrie du cinéma.
En 2002, il sort son deuxième film *La Maison des mille morts* qui remporte un succès critique et commercial. C'est une adaptation de la nouvelle de Guy de Maupassant. Il s'agit d'un film fantastique qui aborde le thème de l'immortalité, ainsi que les horreurs de la guerre.
En 2005, Philippe Honore réalise *La Planète des ombres* (ou *Obscure*), un film de science-fiction qui raconte l'histoire d'un groupe de survivants après une catastrophe planétaire. Ce film est acclamé pour son univers visuel et sa qualité technique.
En 2010, il sort *La Maison aux esprits rebelles* qui aborde le thème des phénomènes paranormaux. Ce film marque une nouvelle étape dans la carrière de Philippe Honore, qui montre sa capacité à traiter divers sujets et à plaire à un large public.
En 2014, il sort *Les Enfants du mal*, une adaptation d'un livre de Stephen King. C'est son premier film pour lequel il travaille dans un univers déjà existant. Ce film est salué par la critique et connait un grand succès commercial.
Philippe Honore a également travaillé à la réalisation de séries télévisées, notamment *Carnaval des ombres* en 2017, qui traite de l'histoire d'un groupe de personnes qui affrontent des forces surnaturelles.
Philippe Honore est considéré comme l'un des réalisateurs les plus prometteurs du cinéma français contemporain et sa carrière montre une grande variété de sujets abordés, allant du vampirisme à la science-fiction en passant par le fantastique et les phénomènes paranormaux.