Paul Pairet est un cuisinier et entrepreneur franco-chinois né le 23 octobre 1978 à Paris (France). Connu pour sa carrière remarquable dans le monde de la gastronomie, il a marqué l'histoire de la cuisine avec ses créations innovantes.
Après des études à l'Institut Paul Bocuse et un court passage à Le Bernardin sous les ordres d'Éric Ripert, Paul Pairet a rejoint le groupe Alain Ducasse en 2004 pour travailler à Plaza Athénée à Paris. En 2007, il est nommé chef de cuisine à l'Albion à Shanghai (Chine), puis ouvre sa propre entreprise, Ultraviolet, en 2012, qui est classée parmi les meilleures tables du monde et connue pour son expérience gastronomique très personnalisée.
Paul Pairet est également connu pour son sens artistique et son approche créative à la cuisine. Sa passion pour la technologie et le design l'a amené à collaborer avec des designers internationaux comme Marc Newson et Tom Dixon. En 2019, il a ouvert OVO, un restaurant au cœur de Paris qui offre une expérience gastronomique contemporaine.
En plus de son activité culinaire, Paul Pairet est également auteur de livres sur la cuisine et intervient régulièrement dans des émissions télévisées et des conférences internationales pour partager son expérience et son expertise. Il est considéré comme l'un des plus grands talents culinaires contemporains.
Après des études à l'Institut Paul Bocuse et un court passage à Le Bernardin sous les ordres d'Éric Ripert, Paul Pairet a rejoint le groupe Alain Ducasse en 2004 pour travailler à Plaza Athénée à Paris. En 2007, il est nommé chef de cuisine à l'Albion à Shanghai (Chine), puis ouvre sa propre entreprise, Ultraviolet, en 2012, qui est classée parmi les meilleures tables du monde et connue pour son expérience gastronomique très personnalisée.
Paul Pairet est également connu pour son sens artistique et son approche créative à la cuisine. Sa passion pour la technologie et le design l'a amené à collaborer avec des designers internationaux comme Marc Newson et Tom Dixon. En 2019, il a ouvert OVO, un restaurant au cœur de Paris qui offre une expérience gastronomique contemporaine.
En plus de son activité culinaire, Paul Pairet est également auteur de livres sur la cuisine et intervient régulièrement dans des émissions télévisées et des conférences internationales pour partager son expérience et son expertise. Il est considéré comme l'un des plus grands talents culinaires contemporains.
