Bernhard Paul Jürgen Mazur, connu sous le nom de Patissière Bernard, est un célèbre pâtissier et animateur culinaire allemand né le 12 septembre 1950 à Düsseldorf.
Il a appris la pâtisserie en travaillant dans les boulangeries de sa ville natale pendant son adolescence, avant de rejoindre l'école supérieure de cuisine à Stuttgart pour y étudier le métier de pâtissier.
En 1978, il a participé au premier concours de pâtisserie *Die große deutsche Puffpätzchenmeisterwettbewerb* et s'est classé deuxième, ce qui l'a amené à gagner une bourse d'études en France. Il a ensuite travaillé pour plusieurs pâtissiers célèbres, dont Roger Vergé à Saint-Tropez et Michel Guérard à Égletons, avant de revenir en Allemagne pour ouvrir son propre atelier de pâtisserie à Düsseldorf.
En 1985, il a commencé à présenter des émissions culinaires sur la télévision allemande, dont le plus connu est *Die ultimative Küchenschau* (Le spectacle de cuisine ultime). Il a également participé à plusieurs autres émissions de télévision et a publié plusieurs livres de recettes culinaires.
Depuis 2009, il est ambassadeur du tourisme allemand pour la pâtisserie et l'Allemagne pastry. En 2016, il a été reconnu comme un des meilleurs pâtissiers en Allemagne par le magazine *Der Feinschmecker*.
En 2018, il a ouvert une école de pâtisserie à Düsseldorf, qui porte son nom.
Il a appris la pâtisserie en travaillant dans les boulangeries de sa ville natale pendant son adolescence, avant de rejoindre l'école supérieure de cuisine à Stuttgart pour y étudier le métier de pâtissier.
En 1978, il a participé au premier concours de pâtisserie *Die große deutsche Puffpätzchenmeisterwettbewerb* et s'est classé deuxième, ce qui l'a amené à gagner une bourse d'études en France. Il a ensuite travaillé pour plusieurs pâtissiers célèbres, dont Roger Vergé à Saint-Tropez et Michel Guérard à Égletons, avant de revenir en Allemagne pour ouvrir son propre atelier de pâtisserie à Düsseldorf.
En 1985, il a commencé à présenter des émissions culinaires sur la télévision allemande, dont le plus connu est *Die ultimative Küchenschau* (Le spectacle de cuisine ultime). Il a également participé à plusieurs autres émissions de télévision et a publié plusieurs livres de recettes culinaires.
Depuis 2009, il est ambassadeur du tourisme allemand pour la pâtisserie et l'Allemagne pastry. En 2016, il a été reconnu comme un des meilleurs pâtissiers en Allemagne par le magazine *Der Feinschmecker*.
En 2018, il a ouvert une école de pâtisserie à Düsseldorf, qui porte son nom.
