Monique Laurent naît le 16 mai 1938 à Paris. Elle commence l'escrime à l'âge de neuf ans et s'entraîne sous la houlette de son père, un ancien moniteur d'escrime. À l'âge de quatorze ans, elle remporte sa première médaille de bronze aux championnats nationaux juniors.
En 1953, à seulement quinze ans, Monique Laurent fait ses débuts en équipe nationale française et participe aux épreuves d'escrime des Jeux olympiques de 1956 à Melbourne, où elle termine sixième en épée individuelle et remporte la médaille d'argent par équipes.
En 1957, elle est sacrée championne du monde en épée individuelle, titre qu'elle conservera jusqu'en 1960. Elle aura le honneur de porter les couleurs françaises lors des Jeux olympiques de Rome (1960), où elle remporte la médaille d'or par équipes et une nouvelle fois la médaille d'argent individuelle.
Après sa carrière de compétitrice, Monique Laurent se consacre à l'enseignement de l'escrime. Elle est désormais connue pour son style technique et pédagogique, ainsi que pour son influence sur les jeunes générations d'escrimeurs français. En 1967, elle crée sa propre école d'escrime à Paris, qui connaîtra un grand succès.
En 2008, Monique Laurent reçoit la Légion d'honneur pour son engagement en faveur de l'escrime et de la formation des jeunes générations. Elle continue à donner des cours de maître jusqu'en 2014, date à laquelle elle se retire définitivement du monde de l'escrime.
En 2016, Monique Laurent est intronisée dans le temple de la renommée de l'escrime française et est considérée comme une légende vivante de cette discipline. Elle a connu une carrière remarquable en tant que compétitrice et a fait du monde de l'escrime français un modèle pour les jeunes générations à travers le monde.