Mario Zatelli est un célèbre cuisinier italo-canadien né le 10 juillet 1924 à Casalattico, une ville située dans les Marches, en Italie. Il est connu pour avoir introduit la cuisine italienne traditionnelle au Canada et a été l'un des principaux acteurs du développement de l'industrie hôtelière et gastronomique canadienne.
Zatelli a immigré au Canada à l'âge de 18 ans, en 1947, après avoir travaillé dans plusieurs restaurants italiens en Europe. Il s'installa à Montréal où il ouvrit son propre restaurant, "Le Club Stella Alpina" en 1952. Son entreprise connut rapidement le succès et attira les célébrités de l'époque comme Louis Armstrong et Frank Sinatra.
En 1964, Zatelli ouvrit un autre restaurant, "Le Jardin du Cavour", à Toronto. Ce restaurant devint l'un des plus célèbres de la ville, notamment grâce aux nombreuses visiteurs importants qui fréquentèrent son établissement, tels que Richard Nixon et Jacqueline Kennedy Onassis.
En 1974, Zatelli ouvrit son troisième restaurant à Ottawa, "La Capitale", où il continua à promouvoir la cuisine italienne traditionnelle. Ce restaurant devint rapidement une institution culinaire de la ville et fut le lieu de nombreuses réunions politiques importantes.
Zatelli a reçu plusieurs distinctions pour sa contribution au monde de la gastronomie canadienne, notamment le "Chevalier de l'Ordre national du Québec" en 1978 et l'"Officier de l'Ordre du Canada" en 2001. Il est également titulaire de plusieurs prix et récompenses, tels que le "Prix Gourmet Trillium" et le "Prix du patrimoine culinaire".
Zatelli a été marié à la cuisinière canadienne Teresa Zatelli, avec qui il a eu cinq enfants. Il est décédé le 26 décembre 2017 à l'âge de 93 ans. Son héritage continue à influencer la gastronomie canadienne et sa marque "Mario Zatelli" reste célèbre jusqu'à nos jours.
Zatelli a immigré au Canada à l'âge de 18 ans, en 1947, après avoir travaillé dans plusieurs restaurants italiens en Europe. Il s'installa à Montréal où il ouvrit son propre restaurant, "Le Club Stella Alpina" en 1952. Son entreprise connut rapidement le succès et attira les célébrités de l'époque comme Louis Armstrong et Frank Sinatra.
En 1964, Zatelli ouvrit un autre restaurant, "Le Jardin du Cavour", à Toronto. Ce restaurant devint l'un des plus célèbres de la ville, notamment grâce aux nombreuses visiteurs importants qui fréquentèrent son établissement, tels que Richard Nixon et Jacqueline Kennedy Onassis.
En 1974, Zatelli ouvrit son troisième restaurant à Ottawa, "La Capitale", où il continua à promouvoir la cuisine italienne traditionnelle. Ce restaurant devint rapidement une institution culinaire de la ville et fut le lieu de nombreuses réunions politiques importantes.
Zatelli a reçu plusieurs distinctions pour sa contribution au monde de la gastronomie canadienne, notamment le "Chevalier de l'Ordre national du Québec" en 1978 et l'"Officier de l'Ordre du Canada" en 2001. Il est également titulaire de plusieurs prix et récompenses, tels que le "Prix Gourmet Trillium" et le "Prix du patrimoine culinaire".
Zatelli a été marié à la cuisinière canadienne Teresa Zatelli, avec qui il a eu cinq enfants. Il est décédé le 26 décembre 2017 à l'âge de 93 ans. Son héritage continue à influencer la gastronomie canadienne et sa marque "Mario Zatelli" reste célèbre jusqu'à nos jours.
