Mario Alberto Segui, connu sous le nom de Mario Batali, est un célèbre chef italien et restaurateur américain né le 19 octobre 1960 à Washington D.C., aux États-Unis.
Il a grandi à Port Chester (New York), où il a appris l'art culinaire auprès de son père, Armandino Batali Bragaglia, qui était cuisinier et restaurateur lui-même. Mario Batali a suivi des études supérieures en philosophie à l'université de Pennsylvanie.
En 1985, il déménage en Italie pour apprendre le métier de chef dans les cuisines traditionnelles italiennes. Il s'est formé notamment sous la tutelle des chefs Gualtiero Marchesi et Silvano Dal Lago.
De retour aux États-Unis, il a ouvert plusieurs restaurants italiens réputés à New York et Boston : Babbo Ristorante e Enoteca en 1998, Lupa Osteria Romana en 2001 et Del Posto en 2005.
Mario Batali est également actif sur les plateformes télévisées américaines. Il a été hôte de l'émission culinaire The Chew depuis 2011 jusqu'à sa suspension en 2017 en raison d'accusations de conduite inappropriée.
En outre, il est auteur de nombreux ouvrages culinaires et a été récompensé plusieurs fois par des prix prestigieux tels que la James Beard Foundation Award pour les meilleurs chefs émergents en 1998 et le Food & Wine Magazine's Best New Chef Award en 1999.
Enfin, Mario Batali est engagé dans de nombreuses activités caritatives, notamment en faveur des restaurateurs italiens affectés par les catastrophes naturelles.
Il a grandi à Port Chester (New York), où il a appris l'art culinaire auprès de son père, Armandino Batali Bragaglia, qui était cuisinier et restaurateur lui-même. Mario Batali a suivi des études supérieures en philosophie à l'université de Pennsylvanie.
En 1985, il déménage en Italie pour apprendre le métier de chef dans les cuisines traditionnelles italiennes. Il s'est formé notamment sous la tutelle des chefs Gualtiero Marchesi et Silvano Dal Lago.
De retour aux États-Unis, il a ouvert plusieurs restaurants italiens réputés à New York et Boston : Babbo Ristorante e Enoteca en 1998, Lupa Osteria Romana en 2001 et Del Posto en 2005.
Mario Batali est également actif sur les plateformes télévisées américaines. Il a été hôte de l'émission culinaire The Chew depuis 2011 jusqu'à sa suspension en 2017 en raison d'accusations de conduite inappropriée.
En outre, il est auteur de nombreux ouvrages culinaires et a été récompensé plusieurs fois par des prix prestigieux tels que la James Beard Foundation Award pour les meilleurs chefs émergents en 1998 et le Food & Wine Magazine's Best New Chef Award en 1999.
Enfin, Mario Batali est engagé dans de nombreuses activités caritatives, notamment en faveur des restaurateurs italiens affectés par les catastrophes naturelles.
