Marcel Domingo est un célèbre chef cuisinier français né le 12 février 1956 à Perpignan dans les Pyrénées-Orientales. Son vrai nom est Marcelino Domingo Sánchez, mais il a choisi d'adopter le prénom Marcel pour son carrière de chef.
Débutant sa formation à l'École hôtelière de Perpignan, Marcel Domingo a poursuivi ses études à l'École hôtelière Lausanne en Suisse, où il a obtenu son diplôme en 1977. Il a ensuite travaillé pour plusieurs grands hôtels et restaurants français avant de s'installer à Montréal au Canada en 1983 pour y ouvrir son premier restaurant.
En 1986, Marcel Domingo revient en France et s'installe à Paris où il ouvre différents restaurants dans la capitale française et dans les alentours. Sa carrière prend un tournant décisif en 1990 lorsqu'il ouvre son premier restaurant étoilé au guide Michelin, le "Marcel". En 1993, il obtient sa première étoile au guide Michelin pour le "Marcel" et en accumule cinq au total.
En plus de son activité de chef, Marcel Domingo est également un auteur prolifique. Il a écrit plusieurs livres sur la cuisine française, notamment "La Cuisine de Marcel Domingo" (1992) et "Marcel Domingo : Les Plaisirs du Maitre Cuisinier" (1996).
En 2004, Marcel Domingo décide de mettre fin à sa carrière en tant que chef et de se consacrer exclusivement à l'enseignement. Il ouvre alors un institut de formation culinaire à Paris. Cependant, il continue de partager son expertise en participant à des émissions télévisées et en donnant des conférences.
Aujourd'hui, Marcel Domingo est considéré comme l'un des chefs français les plus importants du XXème siècle, grâce à sa maîtrise de la technique culinaire et à son apport au monde de la gastronomie française.
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