Après des études à l'École nationale supérieure des beaux-arts de Lyon, où il obtient son diplôme en 2006, Sébastien Mancallet commence sa carrière artistique à Paris. Ses premières expositions sont consacrées à la peinture abstraite et figurative.
En 2012, Manscourt Sébastien s'oriente vers le cinéma en écrivant, réalisant et produisant son premier court métrage, "La Mort est une femme nue". Le film est acclamé par la critique et récompensé dans plusieurs festivals de courts métrages.
En 2015, Manscourt Sébastien réalise son premier long métrage, "Les Hommes libres", qui raconte l'histoire d'un groupe de jeunes hommes qui s'enfuient des banlieues pour trouver un sens à leur vie en traversant la France. Le film est un succès commercial et critique, et est sélectionné dans plusieurs festivals de cinéma.
En 2018, Manscourt Sébastien publie son premier roman, "Le Poids des ombres", qui aborde les thèmes de la solitude et de la mémoire collective. Le livre obtient un grand succès auprès du public et est adapté au cinéma l'année suivante.
En 2019, Manscourt Sébastien réalise son deuxième long métrage, "Les Ombres rouges", qui explore les thèmes de la violence et de la vengeance dans une petite ville de banlieue. Le film est sélectionné en compétition officielle au Festival de Cannes.
Aujourd'hui, Manscourt Sébastien est considéré comme l'un des plus grands artistes et cinéastes français contemporains. Sa carrière est marquée par une exploration constante des thèmes les plus complexes de notre société, tels que la solitude, la violence, la mémoire collective et la recherche d'identité.