Au cours de sa carrière, Luis Herrera a interprété plusieurs rôles significatifs sur scène, au cinéma et à la télévision. En 1967, il a commencé sa carrière dans les telenovelas mexicaines, mais c'est dans la série télévisée "El Chavo del Ocho" (1973-1980), créée par Roberto Gomez Bolaños alias Chespirito, que Luis Herrera a acquis une notoriété nationale et internationale. Il a joué le rôle du professeur Jirafales, un personnage à la fois étrange et amusant, qui a captivé les téléspectateurs de toutes les âges.
En plus de son travail sur "El Chavo del Ocho", Luis Herrera a également joué dans d'autres séries télévisées populaires telles que "Los Super-Amigos" et "El ChapulÃn Colorado". Il a également réalisé plusieurs épisodes de la série "Muchachitas", qui est devenue une icône de la télévision mexicaine.
Luis Herrera a également travaillé comme acteur et réalisateur au cinéma, participant à des films tels que "Los Tres Mosqueteros" (1974) et "Caballo de batalla" (1980). En 2016, il a repris son rôle du professeur Jirafales dans le film "El Chavo on the Road", une suite de la série télévisée originelle.
En plus de sa carrière dans les médias audiovisuels, Luis Herrera est également connu pour être un militant des droits humains et un défenseur de l'environnement. Il a reçu plusieurs récompenses et distinctions en reconnaissance de son travail humanitaire et écologique.
Aujourd'hui, Luis Herrera continue à activer la communauté mexicaine et à participer à des projets qui ont pour but d'améliorer la vie des gens et de protéger l'environnement. Malgré son statut de célébrité, il reste un figure d'inspiration pour les jeunes acteurs et réalisateurs mexicains et une icône du cinéma et de la télévision mexicaine.