Patrice Lhuillier, né le 20 décembre 1963 à Rennes (France), est un célébrité cuisinier français qui se distingue dans le monde culinaire par ses créations originales et son utilisation innovante des techniques de cuisine.
Après avoir suivi sa formation à l'École hôtelière Les Fermes Marines, Lhuillier a commencé sa carrière en 1982 en travaillant pour des restaurants prestigieux comme l'Hôtel du Palais à Biarritz ou la Maison Troisgros à Roanne.
En 1986, il a obtenu son premier poste d'exécutif à la Maison Lameloise, étoilée au Guide Michelin, où il a pu mener à bien sa passion pour les produits fraîchement cueillis et les épices exotiques.
En 1989, Patrice Lhuillier a ouvert son premier restaurant, le La Gourmandine, à Saint-Paul de Vence, où il a été couronné d'une étoile au Guide Michelin l'année suivante. Depuis lors, il a continué à ouvrir des restaurants à travers la France, tels que le L'Escale en Bretagne et le La Villa Madie en Corse.
En 2004, Patrice Lhuillier a été nommé directeur culinaire de l'Hôtel InterContinental Carlton Cannes, où il s'est consacré à une cuisine inspirée des produits locaux et de la tradition provençale.
Outre sa carrière de chef, Patrice Lhuillier est également auteur d'ouvrages culinaires, présente des émissions TV et donne des cours de cuisine dans le monde entier. Son approche créative et son engagement envers la qualité des produits de base font de lui un chef apprécié par les amateurs de gastronomie à travers le monde.
Après avoir suivi sa formation à l'École hôtelière Les Fermes Marines, Lhuillier a commencé sa carrière en 1982 en travaillant pour des restaurants prestigieux comme l'Hôtel du Palais à Biarritz ou la Maison Troisgros à Roanne.
En 1986, il a obtenu son premier poste d'exécutif à la Maison Lameloise, étoilée au Guide Michelin, où il a pu mener à bien sa passion pour les produits fraîchement cueillis et les épices exotiques.
En 1989, Patrice Lhuillier a ouvert son premier restaurant, le La Gourmandine, à Saint-Paul de Vence, où il a été couronné d'une étoile au Guide Michelin l'année suivante. Depuis lors, il a continué à ouvrir des restaurants à travers la France, tels que le L'Escale en Bretagne et le La Villa Madie en Corse.
En 2004, Patrice Lhuillier a été nommé directeur culinaire de l'Hôtel InterContinental Carlton Cannes, où il s'est consacré à une cuisine inspirée des produits locaux et de la tradition provençale.
Outre sa carrière de chef, Patrice Lhuillier est également auteur d'ouvrages culinaires, présente des émissions TV et donne des cours de cuisine dans le monde entier. Son approche créative et son engagement envers la qualité des produits de base font de lui un chef apprécié par les amateurs de gastronomie à travers le monde.
