Laurent Lefèvre est un célèbre cuisinier français né le 24 janvier 1965 à Dax (Landes). Il a acquis sa renommée grâce à ses nombreux succès dans des concours culinaires tels que les Bocuse d'Or et Top Chef, qu'il a remportés respectivement en 1987 et 2005.
Après des études à l'école hôtelière de Biarritz, Laurent Lefèvre a travaillé dans plusieurs restaurants renommés en France, notamment celui du célèbre cuisinier Alain Ducasse au Plaza Athénée à Paris. En 1994, il ouvre son propre restaurant, le "L'Assiette Chocolat", à Dax, où il mélange sa formation classique et ses influences basques.
En 2006, il ouvre un deuxième établissement, "Le Comptoir de Laurent Lefèvre", à Bordeaux, avant d'ouvrir un restaurant à Paris en 2018, "Le Comptoir de Laurent Lefèvre".
En plus de son activité culinaire, Laurent Lefèvre est également actif dans l'enseignement. Il a été professeur à l'école hôtelière de Biarritz et est également membre du jury de plusieurs concours culinaires internationaux. En 2017, il publie son premier livre, "La Cuisine de mon enfance", dans lequel il partage ses souvenirs et ses recettes basques.
Depuis quelques années, Laurent Lefèvre est également l'égérie du brand d'huile d'olive "Les Oliviers de Peyre". En 2019, il a également été nommé ambassadeur gastronomique de la région Nouvelle-Aquitaine.
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