Emmanuel est né en France dans une famille d'origine boulangère. Ses parents possédaient une petite boulangerie traditionnelle où il travaillait depuis son plus jeune âge, accompagnant ses parents et apercevant le monde de la pâtisserie et du pain tout au long de sa jeunesse.
Il a suivi des études en agronomie à l'université et s'est spécialisé dans la production de céréales et le processus de fabrication du pain. Sa passion pour la boulangerie, héritée de ses parents, ne cessa jamais d'être une source importante d'inspiration pour lui tout au long de son parcours.
Après l'obtention de son diplôme, Emmanuel a commencé à travailler dans des boulangeries de Paris et de province. En 2005, il a ouvert sa première boulangerie à Montmartre, où il a commencé à développer sa propre recette de pain artisanal et à attirer l'attention de la presse et des gourmets avec son talent culinaire exceptionnel.
Depuis lors, Emmanuel est devenu célèbre pour sa passion pour le pain, son talent en cuisine et sa dévotion à la tradition française. Il a ouvert d'autres boulangeries dans toute la France et est considéré par beaucoup comme un des meilleurs boulangers du pays. En 2017, il a publié son premier livre intitulé "Le Secret de Mon Pain", dans lequel il partage sa recette de pain artisanal et ses conseils pour les débutants en pâtisserie.
En plus de sa carrière en tant que boulanger, Emmanuel est également connu pour son activisme social. Il a fondé une association de bienfaisance qui travaille à soutenir les familles de boulangers en difficulté et à promouvoir la tradition française de la boulangerie.
Au fil des ans, Emmanuel a reçu de nombreux prix et reconnaissances pour sa contribution à la cuisine française et son travail en faveur du monde de la pâtisserie. Il est reconnu comme un expert en matière de pain artisanal et est considéré par beaucoup comme une icône de la boulangerie française.