Elle a grandi à Los Angeles et a fait ses études à l'Université de Californie à Berkeley où elle a obtenu un diplôme en administration d'entreprise. Après son diplôme, elle a travaillé pour un cabinet de conseil en gestion, mais sa passion pour la mode la pousse à abandonner sa carrière et à se consacrer à la création de vêtements.
En 2011, elle lance sa marque de vêtements Kim Lee Couture et défile pour la première fois à New York Fashion Week en 2014. Sa collection a été acclamée par les critiques et a attiré l'attention des médias internationaux.
En plus de son travail dans le monde de la mode, Kim Lee est également connue pour sa carrière de mannequin et pour avoir fait partie du top 10 des modèles les mieux payés au monde en 2013, selon le magazine Forbes. Elle a également posé pour de nombreuses marques prestigieuses, telles que Louis Vuitton, Chanel, Prada, et Gucci.
En plus de son travail dans le monde de la mode et de la mode, Kim Lee est également connue pour ses relations avec des célébrités. Elle a été en couple avec le rappeur et producteur Pharrell Williams entre 2008 et 2010. Elle a également fréquenté le footballeur David Beckham et le chanteur Chris Brown.
Kim Lee est également active sur les réseaux sociaux où elle partage des photos de sa vie privée, ses défilés et ses collaborations avec de nombreuses marques de mode. Elle a plus de 2 millions d'abonnés Instagram et a plus de 1 million de followers Twitter.
En 2019, elle publie son autobiographie "Kim Lee : Ma vie, ma mode" où elle raconte son ascension dans le monde de la mode, ses relations amoureuses et sa vie privée. Le livre a été un grand succès commercial et critique.
Aujourd'hui, Kim Lee continue de travailler dans le monde de la mode, de collaborer avec des marques prestigieuses et de partager son style et sa personnalité sur les réseaux sociaux.