Kang Hee Choi (né le 14 janvier 1987) est une actrice sud-coréenne connue pour ses rôles dans les séries télévisées *Reply 1994*, *Reply 1997* et *Reply 1998*.
Née à Daegu en Corée du Sud, Kang Hee Choi a grandi dans une famille modeste. Elle a obtenu son diplôme de l'université Dongguk après avoir étudié les théâtre et la télévision.
En 2013, elle a été remarquée pour son rôle d'un membre du Boys Over Flowers (un groupe fictif dans *Reply 1994*) et plus tard a rejoint l'agence de talent Coridel Entertainment en 2015. Son premier rôle principal dans une série télévisée était celui de Yoon Hana dans la comédie romantique *The Producers* en 2015.
En 2016, elle a joué le rôle principal d'un épisode spécial de *Witch's Love*, où elle interprétait une actrice de doublage qui avait un accident et était devenu sourd-muet pendant quelques jours. Elle a également été sélectionnée pour la série télévisée *Five Children* en 2016, mais le projet a été annulé à cause du scandale de corruption de l'agence SM Entertainment.
En 2017, elle a joué dans la comédie romantique *My Sassy Girl*, où elle interprétait le personnage principal féminin d'un remake de la série télévisée sud-coréenne du même nom. Elle a également rejoint l'agence de talent Namoo Actors en 2017.
En 2018, elle a reçu un prix aux MBC Drama Awards pour son rôle d'une femme qui avait une relation avec un personnage qui était le double de son ex-petit ami dans la série télévisée *The Great Seducer*. Elle a également joué dans la série télévisée *Mother of Mine* en 2018.
En 2019, elle a reçu un prix aux APAN Star Awards pour son rôle d'une journaliste qui était en conflit avec sa mère dans la série télévisée *Lovely Horribly*. Elle a également joué dans le drame historique *The Fiery Priest* en 2019.
En 2020, elle a reçu un prix aux Baeksang Arts Awards pour son rôle d'une femme qui avait une relation avec le président de la République de Corée dans la série télévisée *Kingdom: Ashin of the North*. Elle a également joué dans les séries télévisées *Sweet Munchies* et *Record of Youth* en 2020.
Kang Hee Choi est connue pour son talent d'actrice, sa beauté naturelle et son charme. Elle est considérée comme une des actrices les plus talentueuses de la nouvelle génération en Corée du Sud.