Joseph Fouché (prononcé [ʒɔzɛf fuʃ], 24 septembre 1759 - 25 mai 1820) fut un général et homme d'État français qui joua un rôle important dans la Révolution française, sous le Premier Empire et pendant les Cent-Jours.
Né à Agen (Lot-et-Garonne), il fut d'abord avocat avant de s'engager en 1792 dans l'armée de la République française. Il se distingua lors des campagnes de la Révolution, notamment pendant les guerres de Vendée et de la Terreur.
En 1796, il devint commissaire de la Convention pour les armées du Midi, puis commandant en chef de l'armée d'Italie sous Napoléon Bonaparte. Après avoir occupé divers postes, il accéda à la fonction de Ministre de la Police le 29 germinal an VII (18 avril 1799). Il fut alors chargé de réorganiser la police secrète et de réprimer les conspirations contre Bonaparte.
Après que Napoléon eut pris le pouvoir en 1804, Fouché devint un des hommes les plus importants du gouvernement impérial. Il occupa de nouveau plusieurs postes ministériels et fut nommé pair de France. En 1809, il fut envoyé en Espagne pour mettre fin à la guerre d'indépendance espagnole, mais ses méthodes répressives furent très critiquées par les partisans de Napoléon.
En 1814, après l'abdication de Napoléon et la première Restauration, Fouché fut envoyé à Londres pour négocier avec les Alliés, mais il revint en France en avril 1815 pour soutenir la restauration de Napoléon. Lorsque ce dernier fut définitivement déposé après la bataille de Waterloo (18 juin), Fouché fut à nouveau envoyé à Londres pour négocier avec les Alliés.
Il occupa encore quelques postes ministériels sous Louis XVIII et Charles X, mais il fut finalement contraint à l'exil en 1820, après avoir été accusé de conspiration contre la monarchie constitutionnelle. Il mourut à Saint-Germain-en-Laye le 25 mai 1820.
Fouché fut un des hommes les plus puissants et controversés de l'histoire de la France, notamment en raison de sa participation à la Révolution française, son rôle dans la police secrète impériale et ses méthodes répressives. Son influence sur la politique française est encore débattue par les historiens aujourd'hui.
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