Jean Yves-Alain Ybarnegaray est né le 8 janvier 1957 à Bidart, dans les Pyrénées-Atlantiques. Il est un célèbre chef cuisinier français.
Après des études à l'École hôtelière de Bayonne et une formation au Grand Hôtel de Bordeaux, il a travaillé pour plusieurs grands restaurants tels que le Maxim's à Paris et les Trois-Gros d'Alain Chapel.
En 1986, il a ouvert son propre restaurant, l'Auberge du Jeu de Paume, situé à Chenonceaux. En 2007, ce restaurant a obtenu sa première étoile Michelin et en 2008 une deuxième. Il a conservé cette double étoile jusqu'à aujourd'hui.
En plus de son activité culinaire, Jean Ybarnegaray est également connu pour ses participations à des émissions télévisées consacrées à la cuisine française.
Jean Ybarnegaray a également publié plusieurs livres de cuisine et a reçu plusieurs récompenses en France et à l'international pour son travail culinaire. Il est considéré comme un des chefs français les plus talentueux actuellement.
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