Jean-Michel Monod est né le 24 juin 1953 à Annecy (France). Il est un ingénieur agronome et producteur de fromage français.
Il a commencé sa carrière professionnelle en 1978 au laboratoire des Alpages du Haut-Jura, où il étudie la fabrication et l'affinage des fromages. En 1983, il fonde son propre atelier de transformation laitière à Mont d'Or, dans le Jura. Il est également connu pour être le créateur du célèbre fromage Comté AOC en 2002.
Monod a été reconnu pour sa contribution à l'agriculture et à la gastronomie françaises. En 1988, il reçoit le prix international du fromager de l'année décerné par l'Académie internationale du fromage. Il a également reçu de nombreux autres prix et distinctions en France et à l'étranger.
Jean-Michel Monod est aussi considéré comme un expert en fabrication artisanale de fromages, et il est régulièrement invité pour donner des conférences sur la matière en France et dans le monde. Il a également écrit plusieurs livres sur la fabrication et l'affinage des fromages.
En 2017, Jean-Michel Monod est devenu le premier producteur de fromage français à recevoir la Légion d'honneur pour ses contributions exceptionnelles au monde de la gastronomie française. Il continue encore de produire et de promouvoir des fromages de haute qualité à Mont d'Or, dans le Jura.
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