Jean-Louis Ferrandi est un célèbre cuisinier et animateur de télévision français né le 24 décembre 1935 à Bourg-en-Bresse (Ain).
Après avoir terminé sa formation à l'école hôtelière de Lyon, il commence sa carrière dans la restauration en travaillant pour des hôtels et des restaurants prestigieux en France et à l'étranger.
En 1962, il ouvre son premier restaurant, "Le Grand Véfour", rue de Beaune à Paris. Deux ans plus tard, il devient chef du restaurant "La Mère Brazier" à Lyon, où il travaille pendant six ans.
Dans les années 70, Jean-Louis Ferrandi ouvre son propre établissement à Courchevel, le "Cabane de l'Alpage", qui deviendra un symbole de la gastronomie alpine. En 1984, il prend la direction du restaurant "Le George V" à Paris, où il fait sensation en proposant des menus innovants et audacieux.
En plus de sa carrière de cuisinier, Jean-Louis Ferrandi est connu pour être l'animateur d'émissions télévisées gastronomiques telles que "Jean-Louis Ferrandi cuisine" et "Maison close". Il a également écrit de nombreux livres sur la cuisine et la restauration.
En 1986, il est élu président du syndicat des chefs de France (SGC), poste qu'il occupe pendant six ans. En 2005, il reçoit la croix de chevalier de la Légion d'honneur, la plus haute décoration française, pour ses services rendus à la cuisine française.
Jean-Louis Ferrandi est considéré comme un des grands maîtres de la gastronomie française contemporaine et a influencé de nombreux jeunes chefs durant sa carrière. Il poursuit encore à cette date une activité active dans le domaine de la restauration et de la télévision.
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