Jean-François Nicot est un chimiste et explorateur français né le 27 mai 1530 à Blois (Loir-et-Cher) et décédé le 6 septembre 1604 à Lisbonne (Portugal).
Il a fait ses études à la Faculté des lettres de Paris où il a appris la langue portugaise et l'a perfectionnée en travaillant comme secrétaire du nonce apostolique au Portugal.
En 1559, Nicot a été envoyé par la couronne française à Lisbonne pour y négocier un traité commercial et scientifique. Il a ensuite servi comme intendant des finances de la couronne en Inde portugaise pendant quatorze ans.
Nicot est principalement connu pour avoir introduit le tabac au royaume de France, où il était appelé "tabac nicotianum" en son honneur. Il a également découvert le gomme arabique et a étudié la nature et les propriétés des plantes médicinales portugaises.
Il est mort à Lisbonne en 1604, à l'âge de 74 ans. Son nom est encore associé au tabac et à un type d'arbre à feuille d'eucalyptus appelé eucalyptus nicotianum, qui a été nommé en son honneur.
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