Après des études à l'École supérieure des beaux-arts (ESBA) de Montpellier, il entre au studio d'animation de la société Dargaud en 1982 où il rencontre Serge Le Tendre et Alain Jost. À partir de ce moment-là , il s'investit dans le dessin, réalisant notamment des illustrations pour des magazines tels que *Pilote*, *Fluide Glacial* et *Circus*.
En 1986, il rejoint le studio d'animation de Dupuis où il collabore avec Serge Le Tendre sur les aventures de Largo Winch. Il devient rapidement l'assistant de ce dernier, puis son successeur en 1990, après que Le Tendre soit décédé à seulement 36 ans d'un cancer. Depuis cette date, il signe les scénarios et dessins de la série, qu'il enrichit d'un style graphique personnalisé et d'un trait fin et soigné.
Les aventures de Largo Winch se déroulent dans un univers de luxe et de géopolitique. Le héros est le propriétaire d'une entreprise multinationale, la Winchi Corporation, dont il utilise sa fortune pour résoudre des problèmes mondiaux en collaboration avec son équipe spécialisée. Les albums mettent en scène de nombreuses intrigues complexes et dangereuses, qui relient les affaires internationales aux secrets personnels du héros.
Jean-Charles Francois Légros a également travaillé sur d'autres séries de bande dessinée, notamment *Les Aventures de Tintin* pour la suite des albums non achevés par Hergé, ainsi que des adaptations de romans de Jean Cocteau et d'Umberto Eco. Sa carrière est marquée par une reconnaissance critique et un grand succès populaire, qui lui ont valu de nombreux prix tels que le Prix Saint-Michel et le Prix du Meilleur Album BD de l'Année.