Jacques Diouf est né le 20 mars 1936 à Dakar, au Sénégal. Il a passé toute son enfance et sa jeunesse dans cette ville avant de partir pour Paris pour suivre des études supérieures.
Diplômé en droit international, Jacques Diouf a travaillé pour plusieurs organisations internationales telles que l'Organisation des Nations Unies (ONU) et la Banque mondiale. En 1983, il est nommé directeur général de l'Organisation de l'Aviron (OAR), fonction qu'il occupera jusqu'en 1997.
En 1994, Jacques Diouf est élu secrétaire général de l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) où il restera en poste jusqu'en 2011. Sous sa direction, la FAO a mené plusieurs projets visant à améliorer la sécurité alimentaire mondiale et à lutter contre la faim et la pauvreté.
Jacques Diouf est également connu pour ses positions politiques, notamment en matière de développement durable et de développement rural. Il a été critiqué par certains pour son manque de transparence et de gestion efficace de l'organisation qu'il dirigeait, mais il reste considéré comme un des principaux acteurs du monde agricole international.
Jacques Diouf est mort le 11 janvier 2022 à Paris à l'âge de 85 ans. Il laisse derrière lui une importante carrière internationale et un héritage important dans le domaine de l'agriculture et de l'alimentation.
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