Gilles Hounoumfon est né le 24 janvier 1968 à Cotonou, dans le Bénin. Il a grandi dans une famille modeste et a été fasciné par les arts à un très jeune âge. À l'âge de 10 ans, il a commencé à peindre et à sculpter des œuvres inspirées par son environnement.
En 1986, il est entré à l'École nationale des arts appliqués et des métiers d'arts (ENAAPMA) à Porto-Novo, dans le Bénin. En 1990, il a rejoint l'École nationale supérieure des beaux-arts de Paris (ENSBA), en France, où il a étudié la sculpture et la peinture.
En 1993, Gilles Hounoumfon a obtenu son diplôme de l'ENSBA. Depuis cette époque, il a exposé ses œuvres à travers le monde, notamment en France, au Bénin, aux États-Unis, au Japon, en Suisse et en Italie.
Ses œuvres sont caractérisées par une technique de sculpture à partir de matériaux tels que la pierre, la terre cuite, le bois, la cire et l'acier inoxydable. Il utilise également des techniques de peinture pour créer des tableaux vibrants et expressifs qui reflètent son expérience de la vie en Afrique et dans le monde occidental.
En 1998, il a été nommé membre de l'Académie des beaux-arts du Bénin. En 2004, il a reçu le prix national du Bénin pour les arts visuels. En 2016, il a reçu le prix de la culture africaine à Paris.
Gilles Hounoumfon est considéré comme l'un des artistes les plus importants de l'Afrique francophone actuellement. Ses œuvres sont présentes dans des collections publiques et privées en France, au Bénin, aux États-Unis, au Japon, en Suisse et en Italie.
Il est également un artiste engagé qui a utilisé son travail pour aborder des sujets tels que la corruption, la violence et la pauvreté dans le monde africain. Ses œuvres sont souvent considérées comme une voix pour l'Afrique et un appel à la justice sociale et culturelle.
Au-delà de son travail d'artiste, Gilles Hounoumfon est également connu pour son engagement en faveur des artistes africains et pour sa volonté d'aider les jeunes talents à se développer. Il est considéré comme un mentor et une source d'inspiration pour de nombreux artistes qui aspirent à suivre sa voie.