Hung a grandi à Taichung où il a étudié l'art traditionnel chinois avec des maîtres locaux. Sa carrière artistique a commencé lorsqu'il a remporté le prix du concours national d'art du ministère de la Culture taiwanais en 1980. Depuis, il s'est consacré à la peinture et à la calligraphie traditionnelles chinoises, développant une technique propre pour créer des œuvres originales et inspirantes.
Son art est influencé par les maîtres chinois de la dynastie Ming et Qing, ainsi que par les écoles de calligraphie taiwanaises traditionnelles. Les thèmes de ses œuvres sont souvent liés à la nature et aux scènes de la vie quotidienne. Hung est également connu pour sa maîtrise exceptionnelle des couleurs et de la technique du dégradé, qui lui permet de créer des effets visuels saisissants et poétiques.
Hung a exposé son travail dans de nombreux pays, notamment en Chine, aux États-Unis, au Japon, à Singapour et à Taïwan. Ses œuvres figurent dans les collections permanentes de musées et d'institutions culturelles prestigieuses, y compris le Musée national du Palais de l'Enfant Prodigieux à Pékin et le Musée national des beaux-arts de Taipei.
Hung est également actif dans les cercles internationaux de la calligraphie traditionnelle chinoise. Il a participé à plusieurs conférences internationales sur l'art chinois et a été invité à donner des cours et des démonstrations en Chine, au Japon, en Corée du Sud et aux États-Unis.
En plus de son activité artistique, Hung est également un écrivain prolifique et un spécialiste reconnu de l'histoire et de la culture taiwanaises. Il a publié plusieurs livres sur les arts traditionnels chinois et a donné des conférences à Taïwan et à l'étranger sur ce sujet.