Hippolyte François Jaubert est un explorateur et écrivain français né le 25 août 1794 à Montauban et mort le 30 mars 1856. Il est connu pour avoir effectué plusieurs voyages en Afrique, notamment en Égypte et au Sénégal.
En 1826, il entre dans l'armée française en tant qu'officier du génie et participe à la campagne d'Espagne contre les insurgés hispano-américains. Après avoir déserté, il effectue un premier voyage en Égypte de 1827 à 1830, où il collabore à l'édition des *Mémoires de l'Institut d'Égypte* et réalise plusieurs explorations au Sahara.
En 1839, il embarque à Bordeaux pour un nouveau voyage en Afrique, qui le conduit du Maroc jusqu'au Sénégal et aux îles de Cap-Vert. Ce voyage dure trois ans et se solde par la publication du livre *Voyage dans l'intérieur de l'Afrique*, en 1843, où il raconte ses aventures en détail.
En 1852, il est nommé directeur des forêts, mais il ne peut occuper ce poste que brièvement avant de décéder en 1856. Sa mort est rapidement suivie par celle de son épouse et de ses enfants, ce qui provoque une profonde tristesse à son sujet.
Jaubert a laissé un important héritage dans l'exploration de l'Afrique, notamment grâce à son livre *Voyage dans l'intérieur de l'Afrique*, qui reste une référence pour les explorateurs et les géographes jusqu'au XXe siècle.
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