Diplômé de l'Institut catholique de Paris, il commença sa carrière dans les années 1950 en tant que reporter d'actualités à la radio RTL, puis à la télévision TF1 et Antenne 2. Il connu la notoriété nationale grâce à ses interviews exclusives de personnalités politiques et artistiques importantes de l'époque.
En 1964, Diamant-Berger réalisa son premier documentaire pour la télévision, intitulé "Moi, un Noir". Il s'agissait d'une interview avec le boxeur Muhammad Ali, alors connu sous le nom de Cassius Clay. Ce documentaire marqua les esprits et permit à Diamant-Berger de confirmer sa réputation de réalisateur exceptionnel dans ce domaine.
Par la suite, il réalisa plusieurs autres documentaires remarqués, tels que "Le Monde selon Mao" (1972), "Le Soleil aura des yeux" (1980) et "Les Enfants de la mer Rouge" (1984). Ces productions lui permirent d'obtenir de nombreuses récompenses, dont plusieurs Étoiles d'or à la télévision française.
Diamant-Berger est également connu pour avoir mené des enquêtes journalistes à travers le monde sur des sujets sensibles et inédits, notamment sur les crimes de guerre et les violations des droits de l'homme. Sa détermination à défendre la vérité et sa volonté de révéler les atrocités commises par certains régimes tyranniques ont fait de lui une figure respectée dans le monde de la presse française.
Enfin, Henri Diamant-Berger est également l'auteur d'une biographie du général Charles de Gaulle, "De Gaulle", qui a connu un grand succès en France et a été traduit dans plusieurs langues.
Au-delà des récompenses et des succès commerciaux, Henri Diamant-Berger est reconnu comme l'un des plus grands journalistes et réalisateurs français de la télévision. Sa carrière remarquable a marqué la television française et a laissée une trace importante dans le paysage médiatique français.