Guillot Michel est diplômé du Collège Saint-Laurent en art et de l'Université Concordia en sciences politiques. Il a poursuivi une carrière d'artiste à partir des années 1990, durant laquelle il a créé une série d'œuvres étonnantes et provocantes qui ont suscité la curiosité et la controverse.
Une de ses œuvres les plus connues est le projet "Guillotine" (1996), dans lequel l'artiste a utilisé sa propre tête, remplacée par un mannequin, pour représenter une guillotine qui était actionnée à distance par des visiteurs de l'exposition. Ce travail a été présenté au Musée d'art contemporain de Montréal (MAC).
Guillot Michel est également connu pour son projet "Banque de sperme" (2001), qui consistait à récolter et vendre son propre sperme pour financer ses projets artistiques. Ce travail a été présenté au Musée d'art contemporain de Montréal et a suscité une grande controverse.
En plus de ses œuvres, Guillot Michel est également connu pour sa participation à des émissions télévisées telles que "La soirée est devenue une soirée" sur TQS et "Star Académie" sur Radio-Canada, où il était présenté comme un artiste provocateur.
Guillot Michel a reçu plusieurs prix et récompenses pour son travail, notamment le Prix Paul-Émile-Borduas en 2005. Ses œuvres sont exposées dans plusieurs musées et galeries en Amérique du Nord, dont le Musée national des beaux-arts du Québec, le Musée d'art contemporain de Montréal et la Galerie d'art de l'Université McGill.
Guillaume Michel est un artiste qui a su susciter les émotions en utilisant son propre corps et sa personnalité pour créer des œuvres provocantes, controversées et audacieuses. Ses travaux ont pu susciter la controverse et le débat, mais ils ont également permis de faire connaître l'art conceptuel à un large public.