Guillaume Dupuytren, né le 24 octobre 1777 à Maisoncelle-Saint-Pierre (Meurthe-et-Moselle) et mort le 13 janvier 1835 à Paris, est un chirurgien français célèbre pour son travail en chirurgie orthopédique et plastique.
Il a grandi dans une famille modeste de fermiers, mais grâce à ses talents académiques exceptionnels, il réussit à entrer à l'École de Médecine de Nancy en 1795. Il obtient son doctorat en médecine à Strasbourg en 1803 avec une thèse intitulée "De la luxation du carpe et des maladies du ligament triangulaire".
Pendant ses études, il se spécialise dans l'orthopédie sous la direction de Jean-Nicolas Corvisart. Après avoir obtenu son diplôme, Dupuytren travaille à Strasbourg et en 1805 est nommé professeur d'anatomie comparée à Nancy.
En 1813, il obtient le poste de chirurgien en chef à l'Hôtel-Dieu de Paris et y reste jusqu'à sa mort. À Paris, il devient l'un des premiers chirurgiens du monde à effectuer des greffes d'artères pour réparer les amputations. Il est également connu pour son travail sur la maladie qui porte désormais son nom : le contracture de Dupuytren, ou palmar contracture.
Dupuytren a été un important figure de la chirurgie française et a contribué significativement à l'évolution de la discipline. Il est considéré comme l'un des pères fondateurs de la chirurgie moderne.
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