Guibault est né d'une famille bilingue à laquelle il a été enseigné le français et l'anglais dès son plus jeune âge. Il a découvert sa passion pour la musique à l'âge de 12 ans, après avoir reçu une guitare de Noël. Il a commencé à écrire des chansons à l'âge de 15 ans et, en 1988, il s'installe à Montréal pour poursuivre sa carrière musicale.
En 1992, Guibault sort son premier album solo, intitulé "Dans ma tête", qui est acclamé par la critique et le public. L'album est certifié disque de platine au Canada et contient des hits comme "Quand tu viendras" et "Je suis un homme".
Guibault a continué à produire de la musique populaire québécoise dans les années suivantes, avec des albums tels que "En direct" (1994), "Pierrot Guibault" (1996) et "Sans paroles" (2008). Il a également travaillé en tant qu'auteur-compositeur pour d'autres artistes québécois, dont Marie-Mai, Celine Dion et Garou.
En plus de sa carrière musicale, Guibault est connu pour son activisme politique et social. Il a participé à plusieurs manifestations pour défendre les droits des autochtones et les droits LGBTQ+ au Québec. En 2017, il a également été nommé au Conseil du trésor du gouvernement du Québec en tant que représentant de la culture et des arts.
Guibault est aussi reconnu pour son sens de l'humour et sa présence charismatique lors de ses concerts. Il a souvent été comparé à Elvis Presley et Bruce Springsteen pour sa capacité à captiver le public avec sa voix et sa performance sur scène.
En 2018, il sort son album "La vie continue" qui est un succès critique et commercial, ce qui confirme sa popularité en tant que chanteur québécois. Aujourd'hui, Pierrot Guibault demeure l'un des plus grands artistes de la musique québécoise et reste apprécié par les générations de fans qui continuent à lui écouter fidèlement.