Sa carrière a commencé en 2006 lorsqu'elle a été retenue pour participer à l'émission de télé-réalité italienne "Grand Brother" (Big Brother VIP) où elle finit quatrième. Cela lui a permis d'obtenir une reconnaissance et des opportunités professionnelles.
En 2007, Giulia Sara Salemi a fait ses débuts au cinéma dans le film "Un bacio sulle labbra" et a également fait ses premiers pas comme animatrice de télévision en présentant l'émission musicale "CD-AO!".
En 2008, elle a participé à la septième saison de l'émission de télé-réalité italienne "The Farm" (La Fattoria) où elle finit deuxième. Cela lui a permis d'obtenir une plus grande exposition médiatique et d'enchaîner avec des rôles dans des séries télévisées telles que "Don Matteo", "R.I.S. - Delitti imperfetti" et "Distretto di Polizia".
En 2013, Giulia Sara Salemi a participé à la septième saison de l'émission de télé-réalité italienne "Temptation Island", où elle a fini en deuxième position. Elle a également sorti son premier album musical intitulé "Dove si vola".
En 2014, elle a rejoint la distribution de la série télévisée "Squadra mobile" et a joué dans le film "The Dictator's Wife". En 2015, elle a sorti son deuxième album musical intitulé "Ecco".
En 2016, Giulia Sara Salemi a été invitée à participer à l'émission de télé-réalité "MasterChef Celebrity" où elle finit troisième. En 2017, elle a sorti son troisième album musical intitulé "L'uomo che non c'è".
Depuis lors, elle continue à être actrice et animatrice de télévision en participant à diverses émissions et en jouant dans différents films. Elle est considérée comme l'une des célébrités les plus populaires en Italie.