Georges Pouchet (1854-1932) était un botaniste français connu pour ses travaux sur les algues rouges et les mycorhizes. Il est né le 6 octobre 1854 à Auxonne, en Bourgogne (France), et décédé le 18 mars 1932 à Paris.
Pouchet a étudié la médecine à l'Université de Dijon avant de se tourner vers la botanique et la mycologie. Il obtient son doctorat en sciences naturelles en 1877 avec une thèse sur les algues rouges marines. Ensuite, il effectue des recherches sur les mycorhizes dans divers laboratoires français et étrangers, notamment à l'Université de Munich.
En 1894, Georges Pouchet est nommé professeur de botanique à la Faculté des Sciences de Strasbourg. Il conservera ce poste jusqu'à sa retraite en 1926. Il a également été conservateur du Jardin Botanique de Strasbourg, et membre de nombreuses sociétés savantes françaises et étrangères, notamment la Société botanique de France et la Linnean Society of London.
Pouchet est considéré comme l'un des pionniers de la mycologie moderne, avec son travail sur les mycorhizes qui ont permis d'avancer dans l'étude du symbiose entre les champignons et les arbres. Son ouvrage le plus célèbre est "Le Mycénarium" (1903-1932), un monumental ouvrage de référence sur les champignons.
Georges Pouchet a également contribué à l'étude des algues rouges, notamment avec ses travaux sur la classification et la morphologie de ces algues. Son travail a été important pour la compréhension de la biodiversité marine et terrestre.
Enfin, Pouchet a été un chercheur actif toute sa vie, et ses travaux ont contribué à avancer dans l'étude des champignons et des algues, ainsi que dans la compréhension du rôle qu'ils jouent dans les écosystèmes. Il est considéré comme un des grands chercheurs français de son temps dans le domaine de la botanique.
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