Georges Péclet est un scientifique français connu pour ses travaux sur les équations des changements de phase et la thermodynamique irreversible.
Né le 25 octobre 1839 à Saint-Maurice, dans l'actuel département du Val-d'Aube (Haute-Marne), Georges Péclet a passé sa jeunesse à Montmirail, où il a suivi des études secondaires avant d'intégrer l'École polytechnique de Paris en 1859.
Diplômé en 1863, il a commencé une carrière militaire en tant qu'ingénieur des ponts et chaussées avant de se consacrer à la recherche scientifique. Sa principale contribution est l'équation qui porte son nom : l'équation de Péclet. Elle décrit le transfert de masse par convection dans un fluide en mouvement, et est utilisée notamment pour étudier les processus d'évaporation et de diffusion.
Péclet a également travaillé sur la thermodynamique irreversible, développant une théorie qui explique comment les effets de la dissipation de l'énergie peuvent être pris en compte dans les modèles physiques. Sa théorie a été utilisée pour comprendre des phénomènes tels que l'évaporation de la glace et le fonctionnement des centrales électriques à gaz.
Georges Péclet est mort le 18 janvier 1924, à l'âge de 84 ans, à Versailles. Sa contribution au développement de la science des changements de phase et de la thermodynamique irreversible a été reconnu par une large communauté scientifique, et son nom est toujours cité dans les travaux actuels dans ces domaines.
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