George Saint-Pierre (GSP), né le 16 août 1981 à Saint-Isidore en Ontario, est un praticien professionnel canadien d'arts martiaux mixtes et ancien combattant poids moyens de l'Ultimate Fighting Championship (UFC). Il est souvent considéré comme l'un des plus grands athlètes de MMA de tous les temps.
Enfant, George a grandi dans une famille d'immigrants français et acadiens. Deuxième enfant parmi six frères et sœurs, il a reçu un nom en l'honneur de son arrière-grand-père maternel qui était un policier dans la ville de Saint-Pierre (Martinique).
George a commencé à pratiquer les arts martiaux en 1994, à l'âge de 13 ans. Après quelques années d'entraînement dans diverses disciplines comme le karaté, la boxe et la lutte, il s'est concentré sur le judo et a rejoint l'équipe nationale junior du Canada en 2002.
En 2004, George a fait ses débuts au sein de l'UFC, battant Carlos Newton pour remporter le titre vacant de champion poids moyens de la promotion. Il a défendu son titre à six reprises avant de le perdre en 2007 contre Matt Hughes. Après une longue absence de la cage due à un trouble psychique, George est revenu à l'UFC en 2009 et a remporté son titre poids moyens pour la deuxième fois en battant Michael Bisping en novembre 2017.
En plus de sa carrière dans les arts martiaux mixtes, George Saint-Pierre est connu pour ses actions caritatives et ses activités humanitaires. Il a fondé l'organisation caritative GSP Foundation, qui apporte de l'aide aux personnes en situation de vulnérabilité à travers le monde.
En 2019, George Saint-Pierre a annoncé sa retraite sportive pour se consacrer à ses projets philanthropiques et à sa famille. Il est désormais considéré comme l'une des légendes de la MMA et reste un modèle d'inspiration pour les jeunes praticiens d'arts martiaux mixtes.
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